沖縄野菜プロジェクト協同組合は、沖縄の野菜ソムリエとして各自の専門知識やスキルを活かし、出張講演やセミや―などを通じて野菜・果物の特徴や魅力を発信するスペシャリスト集団です。 予防医学・アンチエイジング・食育・アスリートフードなどのアドバイザー、フードコーディネ―タ―、料理教室、アナウンサー司会、ライター、通訳・翻訳家など、様々な分野のプロが沖縄の農業を、企業を、健康的な食生活を応援します。
先人たちの知恵と豊かな亜熱帯の自然に育まれた
沖縄の伝統的な食文化を学ぶ4日間
沖縄県文化観光戦略推進事業モニタープログラムのご案内
このたび、全国の野菜ソムリエ関係者の方々向けのツア－を企画し、
募集させていただいたところ、おかげさまで満席になりました。
お申込みいただきました皆さま、ありがとうございました。
沖縄の食文化を、この4日間で楽しんでいただければと存じます。
ツア－の詳細は、日本野菜ソムリエ協会のＨＰでご覧いただけます。
さて！ここで、
沖縄在住の方々へお知らせです！
今回は、全国各地の野菜ソムリエ関係者と交流していただく絶好の機会！
この４日間で、友好を深めていただきたく、各講座ごとに若干、お席を用意致しました。
沖縄に住んでいても、意外と知らない野菜や食文化のあれこれ、
沖縄の工芸品を使ったテ－ブルコ－ディネ－ト、生産者ツア－、
人気講師による調理実習、あこがれのホテルやレストランでの食事、
アンチエイジング専門医や分子栄養学のオーソリティ－の講演など、
スキルアップにも役立つ講座です。
全講座とも人気講座のため、残席わずか！お早目にお申し込みください。
沖縄県在住の方のためのプラン
（モニタ－料金）
※賛助会員・一般の方もお申し込みいただけます。
日 | 時間 | 講座名 | 内容 | 場所 | 参加
料金 | 残席 | ||
２/１ (水) | 14：00～ 15：30 | 食文化講座① | 「沖縄の野菜」 講師：シニア野菜ソムリエ 徳元佳代子 （お茶・デザ－ト付） | 糸満観光農園 ガラス館研修室糸満市摩文仁1018 ☎ 098-997-2793 | 賛助会員1,000円 一般
1,200円 | ８席 | ||
15：40～ 17：10 |
食文化講座② | 「沖縄の食の成り立ち」
| 賛助会員1,000円 一般 | ８席 | ||||
18：15～ | 食文化講座③ | 「沖縄の食とアンチエイジング」 講師：平良茂先生 （ハ－トフルクリニック院長・アンチエイジング専門医） | チャイニーズレストラン彩園館 糸満市西崎１-２７-１ ☎ | 賛助会員3,500円 一般 3,800円 ディナ－付講演 講演のみもお受けできます 賛助会員1,000円 一般
| 残席６席 先着順 | |||
１９：１５～ | 交流会 | 前ホテル日航アリビラ中華料理長・玉那覇シェフによる こだわり有機野菜のヘルシ－チャイニ－ズ | ||||||
2/2 (木) | 10：00～ 13；１５ |
市場見学 （お魚センター |
ツア－アテンド： 徳元佳代子ほか （予定） 糸満市喜屋武地区 ・美らキャロット畑 ・ベジフルマンマ農場 | 集合：ＡＭ9：50 場所：ファ－マ－ズマ－ケット糸満 昼食：１２：00～ 場所：糸満観光農園内レストラン 「南之畑」 ☎ | 賛助会員2,000円 一般 2,200円 | １０名 | ||
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| （予定） ・糸満観光農園内果樹ハウス見学 | 集合場所：糸満観光農園レストラン 農園：糸満市与座 | 賛助会員5００円 一般 ７00円 | １０名 | |||
20：00 | 実習① 「ゆし豆腐」と 「マ－ス煮」作り | 島野菜と塩、豆腐料理、魚料理 講師：野菜ソムリエ | 糸満市米須 場所：シ－クレット
| 賛助会員３,５００円 一般 夕食代込 | 1４名 | |||
2/3 (金) |
15：30 | テーブルウェア講座
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テ－ブルコ－ディネ－ト 大木綾子
| 糸満市米須 場所：シ－クレット 参加者だけにお伝えできる素敵な場所です。
| 賛助会員2,000円 一般 | 1４名 | ||
16:00～ | 実習② | 島野菜を使った行事料理 講師：野菜ソムリエ大城しま子・シニア野菜ソムリエ徳元佳代子による初コラボ | 賛助会員３,５００円 一般 夕食代込 |
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2/4 （土） | 8:00～ | 感動の朝食 | 沖縄第一ホテルの朝ごはん | 沖縄第一ホテル 那覇市牧志１-1‐12 ☎098-867-3116 | 実費 ３,１５０円 | 残席4 | ||
13:00～ |
| 島野菜フレンチ 講師：野菜ソムリエ 森塚佳世子 | メゾンドフジイ ☎098-862-0312 | 実費 ５,０００円 | 満席 |
お申込み方法 ※お店への直接申し込みはできません
【申し込み・問合せ先】 沖縄野菜プロジェクト協同組合
☎ ０９８-９５１-０８３１
ＦＡＸ 098-951-0832
Ｅメールoyasaipro@gmail.com （担当：奥間）
e-メールやＦＡＸでお申込みの際は、
以下を明記の上、送信してくださいますようお願い申し上げます。
1 受講希望講座 ２０１２年２月 日 曜日
例 食文化講座①、②
生産者見学①、②
生産者見学①、②ともにお申し込みの場合は、
賛助会員2,200円
一般 2,500円に割引致します
テ－ブルウェア講座
実習①、②
２月１日（水）食文化講座③と交流会
２月４日（土）感動の朝食
２月４日（土）アカデミックレストラン
2 受講者名
3 ご連絡先 住所 電話番号
eメールアドレス
4、代金は当日お支払いください。
1月2７日以降は、キャンセル料（全額）が発生致します。ご承知おきください。
申込み期限 1月2６日（水）１８：00まで
ただし定員に達し次第終了させていただきます。
皆様のお申し込みをお待ちいたしております。
