ご報告「食べくらベジ講座①パイナップル」
さる7月13日（日）ＡМ１０：００より、沖縄県男女協同参画センター「てぃるる」にて、沖縄野菜プロジェクト協同組合主催の
「食べくらベジ講座」第1回目として、
野菜ソムリエ堀基子を講師に
「パイナップル講座」が開催されました。
ＪＡおきなわのご協力もと、
ご試食いただいたのは、
沖縄県の主力品種N67-10（ハワイ種）、
贈答品にも最適な高級品種ゴールドバレル、
まだ試験栽培中の新品種ジュリオスター、
幻のパインともいわれるクリームパイン、
桃の香りにたとえられるピーチパイン、
手でちぎって食べられるボゴールパインの計６種。
当日、糖度計で計測したところ、
最も甘かったゴールドバレルは糖度20度を超え、
参加者から驚きの声が上がりました。
現地取材でパイン畑を駆け回ってきた
フードライターとしての視点から、
パイナップルの歴史や栄養価、品種ごとの特長、
選び方や保存法、果皮や芯まで使う裏技など、
盛りだくさんの内容を学び、
大盛況の中、講座は終了いたしました。
この講座の様子は、本日の沖縄タイムスP.8-9
「県産品応援新聞かなさうちなーむん」でも
紹介されています。
また、沖縄野菜プロジェクト協同組合主催の
「食べくらベジ講座」シリーズは、
9月6日（土）「ナーベーラー」、
11月16日（日）「紅芋・さつまイモ」、
来年1月25日（日）「アブラナ科の野菜」
来年3月29日（日）「島らっきょう」と続きますので、
どうぞお楽しみに！
申込先 沖縄野菜プロジェクト協同組合
℡ 098-951-0831 Fax 098-951-0832
メールでの申込 http://www.oyasai.or.jp/inq.html
HP http://www.oyasai.or.jp/index.html
